En teknik hvor den nyligt færdiggærede vin tilsættes tørrede druer eller most fra disse for at øge alkoholindhold, farve, fylde eller duft. Nogle producenter tapper vinen med en smule af den kulsyre, som metoden afstedkommer, hvormed den prikker lidt på tungen.
Vidste du?
At Italien strækker sig over 10. breddegrader – fra fastlandsklima til subtropisk klima?
De danskere, som har besøgt Valle d’Aosta, har sandsynligvis hverken skænket regionens navn eller vine en eneste tanke. Her handler det om skiløb på de dramatiske pister omkring Breuil-Cervinia, ved foden af det gigantiske bjerg, Matterhorn. Men regionen byder på spændende ting at beskæftige sig med under afterskiing.
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen